
2023 Autora: Adelina Croftoon | [email protected]. Última modificació: 2023-11-27 09:00

Representants d’una empresa nord-americana Carns de Memphis va afirmar que van aconseguir fer el primer món carn de pollastreconreada al laboratori a partir de cèl·lules animals. Els empleats de l’organització també van convidar diversos convidats a tastar el producte resultant en forma de varetes de pollastre. Els tastadors van assenyalar que el dinar tenia el mateix gust que la carn de pollastre habitual.

"És extraordinari adonar-se que aquesta és la primera carn que no requeria el més important: criar els animals mateixos. Aquest és un moment històric per al moviment de la carn" neta "", diu Uma Valeti, cofundador i CEO de Memphis. Carns en un comunicat de premsa.
Els especialistes també van anunciar que, a més de la carn de pollastre, van aconseguir créixer carn d'ànec … El febrer de l'any passat, l'empresa també va anunciar que els especialistes havien fet créixer mandonguilles al laboratori. Es van fabricar cultivant teixit muscular de vaca en condicions estèrils.
Memphis Meats assenyala que la companyia té previst reduir els costos de producció (tot i que és molt elevat) en els propers anys i començar a vendre els seus productes el 2021.
Afegim que Memphis Meats és una de les moltes empreses que s’esforcen per reduir literalment la dependència de les persones de la carn (en el seu sentit tradicional). Per exemple, un investigador holandès Mark Post de la Universitat de Maastricht va crear carn al laboratori fa quatre anys. Un dels objectius principals del seu treball era produir un producte no només igual de saludable, sinó també tan saborós i apetitós com la carn de cultiu natural.

Post i els seus col·legues van recollir mostres de cèl·lules mare bovines de l'escorxador. Cada cèl·lula es va "alimentar" al laboratori i es va cultivar un cultiu cel·lular: a la fase final, es va obtenir una tira d'uns tres centímetres de longitud i un centímetre i mig d'ample. Era necessari estirar el cultiu cel·lular en tires perquè les fibres quedessin tendres. Cada tira va trigar diverses setmanes a créixer.
Després es van combinar les tires resultants, es van barrejar amb cèl·lules de greix de cultiu similar i es van trossejar. Un tros de carn consta de 5.000 d’aquests cultius cel·lulars allargats. Com a resultat, els científics van obtenir una aparença de costella d’hamburguesa.
Amb el pas del temps, Post va fundar Mosa Meats per desenvolupar encara més els seus productes.

Recordem també altres pioners del mercat dels "aliments del futur": els aliments impossibles i més enllà de la carn. Aquest últim, per cert, va introduir recentment una costella vegetariana "cruenta", que té un gust de carn. I tots esperen tallar-se un nínxol al mercat oferint productes que imiten essencialment la carn.
Memphis Meats diu que pot produir carn de boví o aviram de manera més eficient (i sense matar animals). No obstant això, altres experts argumenten que la carn de laboratori encara requereix sèrum fetal (que només es pot obtenir de vedells i gallines no nascuts) per iniciar el procés de cria.
El 2016, representants de Memphis Meats en una entrevista amb The Wall Street Journal van informar que pretenen substituir aquest sèrum de llet en un futur per un component similar, que té una base vegetal.
Quin és l’avantatge d’aquestes tecnologies? Els investigadors asseguren que es reduiran les emissions de gasos que causen l’efecte hivernacle i s’alliberaran els territoris assignats a pastures. I, potser, acabaran les disputes ideològiques entre menjadors de carn i vegetarians.
Per cert, es va informar anteriorment que els supermercats europeus començaran a vendre productes carnis d’insectes i que aviat apareixeran granges per a la producció d’insectes comestibles amb el mateix propòsit.
Recomanat:
Als EUA, Es Va Trobar Una "fossa Comuna" D'animals Que Van Ser Assassinats Per Un Meteorit Que Va Matar Els Dinosaures

Un paleontòleg nord-americà va desenterrar a Dakota del Nord un "enterrament" massiu de peixos i mamífers, que aparentment van ser assassinats per un colosal tsunami d'un meteorit que va caure fa 66 milions d'anys. Aquest meteorit va matar el 75% de les criatures vives de la Terra, inclosa la causa de l'extinció massiva dels dinosaures. El rastre d’aquest meteorit es pot veure encara ara, es tracta del cràter Chicxulub amb un diàmetre de 180 km a Mèxic a la península de Yucatán (paranormal-news.ru). El meteorit caigut va sacsejar la superfície monstruosament
Els Primers Híbrids Mico-porc Del Món Neixen A La Xina

Dos garrins amb ADN de mico en els seus gens van néixer recentment en un laboratori de Pequín. Segons els informes, els garrins van sobreviure només uns dies, després dels quals van morir un a un. Les causes de la mort encara no s’han aclarit. Els garrins van rebre gens de mico en òrgans com el cor, el fetge, la melsa, els pulmons i la pell. Tot el projecte forma part d’una tecnologia innovadora per al cultiu d’òrgans humans en cossos animals, per després utilitzar-los per al trasplantament al cos humà. Porcs mico
Als EUA, Es Va Crear Un Experiment En El Qual Es Combinaven Cèl·lules Humanes I De Pollastre

En un nou article de la revista Nature, es dóna informació sensacional que als Estats Units, per experimentar, es va crear un híbrid real entre un ésser humà i un pollastre. Collage de express.co.uk [anunci] Un grup d'investigadors de cèl·lules mare dirigits pel doctor Ali Brivanlow de la Universitat Rockefeller de Nova York han fet allò que sembla impossible: va combinar amb èxit les cèl·lules humanes i de gallina en un sol tot. Fins ara, els científics no poden respondre a la pregunta de com algunes cèl·lules de l’embrió en desenvolupament decideixen convertir-se en músculs
Als EUA, Una Cadena De Botigues Va Començar A Vendre "kits De Supervivència" En Cas De La Fi Del Món

Una xarxa de botigues americanes Costco va començar a vendre "kits de supervivència" especials que seran útils per als clients en cas d'aparició sobtada de l'Apocalypse. Un dels components d’aquest kit és un paquet d’aliments enllaunats de 1.000 dòlars que pot durar fins a 25 anys, segons informa UPI. Segons els representants de la botiga, una persona pot menjar les conserves incloses al conjunt durant un any sencer. Per mil dòlars, una persona compra com a mínim 6,2 mil racions de menjar. Aliments enllaunats
Científics Israelians Volen Alimentar El Món Sencer Amb Carn Barata "provada Per Una Proveta"

La start-up israeliana SuperMeat crearà carn de gàbia de pollastre cultiva a un cost de 5 dòlars per quilogram, segons Gizmag. [anunci] La carn cultivada és un teixit muscular que mai ha format part d’un animal viu i complet. La idea dels científics és crear una "producció distributiva de carn cultivada". Es preveu que el dispositiu especial per produir carn es pugui col·locar a botigues, restaurants i fins i tot a casa. Científics n