La Informació Genètica Dels Aliments Ens Canvia La Sang

Vídeo: La Informació Genètica Dels Aliments Ens Canvia La Sang

Vídeo: La Informació Genètica Dels Aliments Ens Canvia La Sang
Vídeo: La cançó dels aliments - Projecte "Ens Cuidem!" 2024, Març
La Informació Genètica Dels Aliments Ens Canvia La Sang
La Informació Genètica Dels Aliments Ens Canvia La Sang
Anonim

L’aforisme irònic “Ets el que menges” s’ha convertit en una realitat. Els microARN de les plantes que mengem cada dia s’acumulen a la sang i als teixits i regulen l’expressió dels nostres gens.

Imatge
Imatge

Investigadors de la Universitat de Nanjing, a la Xina, han descobert que les cadenes d’ARN de vegetals comuns (com l’arròs o la col) romanen a la sang i als teixits dels humans i dels animals després de menjar-les i alteren l’expressió dels nostres gens tan bon punt entren al cos..

L’expressió gènica és el procés mitjançant el qual la informació hereditària d’un gen (seqüència de nucleòtids d’ADN) es converteix en un producte funcional: ARN o proteïna.

Els microRNA són cadenes d’ARN extremadament petites que s’uneixen selectivament a la seqüència d’ARN corresponent, cosa que provoca la supressió d’aquests gens. Els científics finalment han entès el seu paper només durant l'última dècada i ara es creu que els microARN participen en un gran nombre de processos en animals i plantes.

Imatge
Imatge

Chen-Yu Zhang i els seus col·legues han descobert diverses seqüències de microARN en els teixits dels animals que consumeixen aquestes plantes. Un d’ells, anomenat MIR168a, es troba a l’arròs i es troba a la sang dels xinesos, cosa que va donar lloc a aquest sensacional estudi.

Després d’experiments, va resultar que MIR168a és capaç d’influir en l’expressió gènica dels ratolins, suprimint la capacitat del fetge per filtrar el "colesterol dolent", l’anomenada classe de lipoproteïnes de baixa densitat, que és un dels principals portadors de colesterol a la sang.

Aquest descobriment fa possible la implementació d’un mecanisme d’interacció fisiològica completament nou per a la medicina i també ajuda a explicar els processos que fins ara els científics encara no tenien clar.

Els microRNA també s’utilitzen en enginyeria genètica de cultius.

Tot i que els científics encara no han descobert els mecanismes pels quals els microARN de les plantes poden regular l’expressió gènica en humans i animals, aquests primers resultats ja augmenten la comprensió de com ingredients específics dels aliments poden regular la malaltia.

L’estudi va trobar una resposta a la comunitat científica mundial i es va publicar a la revista Cell Research.

mir24.tv

Recomanat: